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インドネシア マンデリン ポルンアルフィナー

¥1,600 税込

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北スマトラ州 トバ湖南西に位置するポルン地区。この地で、チェリーを集め、乾燥場を切り盛りするアルフィナー ・ルンバンガオル氏は、近隣の生産農家約250件を1軒1軒回り、良質なパーチメントを厳選して買い付けると共に、品質向上の手助けをしています。こうして彼の努力で集められたパーチメントは、他のエリアと混ざることなく安定的なクオリティとその向上、地域の活性化を目指しています。アルフィナー氏は、3年、5年と長い時間を見据えて、将来も良質なマンデリンを絶やすことなく、また より高い品質の向上を目指し取り組んでいます。地域と共に成長を目指し、小さいながらも、確かな一歩を踏み出しています。
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マンデリン特有のアーシーさと爽やかなフルーティさがバランスよく調和しており、
滑らかな質感と共に明るさの心地よい余韻が広がります。
浅煎り～深煎りまでどの焙煎度合いでも美味しいコーヒーです。

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