フルッタメルカドン=果物市場 天然酵母で熟成したとても珍しいコーヒーのピーベリーの入荷です。 「フルッタ メルカドン」ポルトガル語で果物市場の意味。 その名の通り、アプリコットやクランベリー等のフルーティーな香りとまろやかな甘みを楽しめます。収穫されたコーヒーチェリー(コーヒーの果実)を樽の中に入れ、特別な天然酵母を加え熟成発酵させて作るとても珍しい精製方法のコーヒーです。 その中でも貴重ななピーベリーを選別したマイクロロットです。