北スマトラ州 トバ湖南西に位置するポルン地区。この地で、チェリーを集め、乾燥場を切り盛りするアルフィナー ・ルンバンガオル氏は、近隣の生産農家約250件を1軒1軒回り、良質なパーチメントを厳選して買い付けると共に、品質向上の手助けをしています。こうして彼の努力で集められたパーチメントは、他のエリアと混ざることなく安定的なクオリティとその向上、地域の活性化を目指しています。アルフィナー氏は、3年、5年と長い時間を見据えて、将来も良質なマンデリンを絶やすことなく、また より高い品質の向上を目指し取り組んでいます。地域と共に成長を目指し、小さいながらも、確かな一歩を踏み出しています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ マンデリン特有のアーシーさと爽やかなフルーティさがバランスよく調和しており、 滑らかな質感と共に明るさの心地よい余韻が広がります。 浅煎り～深煎りまでどの焙煎度合いでも美味しいコーヒーです。

※パッケージをジップ式にリニューアルし、開けた後の保存が楽になりました。 ブラウンチップ オリジナルの水出しコーヒーバッグにマイルドが登場です！ 既存の水出しコーヒーバックはアイスブレンドの深煎りを使用しビターに マイルドはエチオピア・イルガチェフェの浅煎りとエチオピア・モカの中煎りをブレンドしさっぱりながらもコクがある特別ブレンドです！ 水600mlに本品1パックを入れ冷蔵庫で12時間ほど浸すだけで美味しいアイスコーヒーがお飲みいただけます。 水の量を減らしたり長時間浸すと濃くしっかりした味に、その逆にするとあっさり味に。 お好みで調整してみてください。 「内容量」 50g×3パック

※パッケージをジップ式にリニューアルし、開けた後の保存が楽になりました。 ブラウンチップ オリジナルの水出しコーヒーバッグです。 水500mlに本品1パックを入れ冷蔵庫で12時間ほど浸すだけで美味しいアイスコーヒーがお飲みいただけます。 水の量を減らしたり長時間浸すと濃くしっかりした味に、その逆にするとあっさり味に。 お好みで調整してみてください。

グァテマラ バランカス欠品の為の代用品です。 グァテマラ・オリエンテ地域は、グァテマラ南東部の複数の県をまたぐコーヒー生産地域を表しています。 この地域は、コーヒー生産量が多く、汎用品のグァテマラSHBの生産量の多くが、この地域の生豆が出荷されており、大手輸出業者の多くが、この地域に精選工場を構えている事からも一大生産地として知られています。 そうした条件の中で、安定した品質と価格のバランスを考慮した商品が本商品になります。 Qグレード認証においても83.75点を獲得しており、品質は良く、価格も現在の相場からすれば安くなっています。 フレーバーに優れ、バランスのとれたスッキリとしたほのかに甘い酸味が特徴です。 生産地 グァテマラ共和国 オリエンテ地域 標高 1,500～1,600m 等級 SHB 収穫時期 10月～2月 品種 カツーラ種、カツアイ種、ブルボン種 スクリーンサイズ S19‥15％、S18‥29％、S17‥30％、S16‥14％、S15‥12％ 乾燥方法 天日乾燥 Ｑグレードポイント 83.75点 精選方法 ウオッシュド 認証 Qグレード

ニュークロップ入荷！！ 良質ブラジルコーヒー「ラゴア」の新豆です。 「ノーボ」は"新しい"という意味。 新豆ならではのフレッシュな味わいをお楽しみ頂けます!! 柔らかなコクと甘みの良質なブラジルコーヒーです。 直接取引をしていたカルモシモサカの下坂農場閉園後 同地域の豆をという要望のもと探し輸入しているブラウンチップを代表する銘柄です。 ラゴアはポルトガル語で沼の意味。 下坂農場の灌漑用水沼に因んで命名されました。 ブラウンチップでは不動の1番人気！

※サンアウグスチンが価格高騰の影響で買えませんので、代用品です。 コロンビア中東部に位置するサンタンデール州は、カリブ海に注ぐマグダレナ川とアンデス山脈に挟まれた自然豊かな地域で、気候や風土に恵まれたコーヒーの名産地です。 この地の高地で、中小農家によって栽培されるブカラマンガコーヒーは、伝統的なティピカ種やカツーラ種が中心で、完熟したチェリーは手摘みにより丁寧に収穫されます。 水洗・乾燥の後、最新設備を備えた輸出業者の工場で精選され、スクリーン18アップの高品質な輸出規格に仕上げられます。 ソフトでバランスの取れた味わいが特長のブカラマンガコーヒーは、コロンビアを代表する銘柄として、欧米や日本のバイヤーから高い評価を受けています。

季節限定アイスコーヒーセット! ブラジル・ラゴア100%使用。 北海道・羊蹄山の湧き水でネルドリップした、とてもまろやかな無糖アイスコーヒーです。 東五郎専用ギフト箱にお入れして発送いたします。 ※こちらの商品は、ヤマト100サイズ便となります。

季節限定アイスコーヒーセット! ブラジル・ラゴア100%使用。 北海道・羊蹄山の湧き水でネルドリップした、とてもまろやかな無糖アイスコーヒーです。 東五郎専用ギフト箱にお入れして発送いたします。 ※こちらの商品は、ヤマト100サイズ便となります。

季節限定アイスコーヒーセット ブラジル・ラゴア100%使用。 北海道・羊蹄山の湧き水でネルドリップした、とてもまろやかな無糖アイスコーヒーです。 東五郎専用ギフト箱にお入れして発送いたします。

ブラウンチップのオリジナル・アイスコーヒー! ブラジル・ラゴア100%使用。 環境庁の名水百選にも選ばれている、北海道の羊蹄山の湧き水でネルドリップした、すっきりした苦味とほのかな甘みの無糖アイスコーヒーです。

※ニュークロップ入荷しました。 『幸福のアラビア』と名高いイエメンの、西部山岳地帯・バニー・イスマイル地区の最高級品。 　標高約2000mの険しい急斜面に拓かれた段々畑で、豊かな黒い土と適度の雨により、ほぼ山の上で自生しているのに近い状態で育てられます。車や機械も入ることの出来ない険しい土地、伝統的な方法により栽培されているため、現地の人でもなかなか入ることができません。 　サウジアラビアにだけ極少量『バニーイスマイル』の名で輸出されていたもので、現在も欧米やアジアには一切輸出されていません。 　モカコーヒーのルーツを辿る旅へ行った「イブラヒムモカの会」のメンバーだけに特別に輸出していただいている、世界でも大変貴重なコーヒー豆です。 　この旅でガイドとして同行してくれたモカの大御所イブラヒム氏に敬意を表して名づけられました。

さっぱりとした旨味と渋みのある煎茶。 ＜おすすめの淹れ方＞ 茶葉：5g、湯量：120ml、湯温：75℃、抽出：30秒、煎数：3回 内容量：100g 賞味期限（未開封）：製造から約1年間 ※開封後は、高温多湿を避け、移り香に注意して保管し、【1ヶ月以内】を目安になるべくお早めにお召し上がりください。 ★モノづくりのストーリー&詳しい淹れ方はこちら： https://note.com/handa_minoru/n/n661ad5a73673

番茶を主原料に、やや深めの焙煎で仕上げたほうじ茶。 深煎りでも、雑味や苦味はほとんどなく、飲みやすい仕上がりです。 キリッとした味わいのほうじ茶が好きな方はこちらがおすすめです。 ★モノづくりのストーリーはこちら： https://note.com/handa_minoru/n/n661ad5a73673 内容量：100g

番茶と茎茶「かりがね」を使った、当店自慢の自家焙煎ほうじ茶。 キリッと感と甘香ばしさのバランスが取れた、スタンダードな味わいです。 ＜おすすめの淹れ方＞ 茶葉：5g、湯量：150ml、湯温：100℃、抽出：30秒、煎数：3回 ★モノづくりのストーリー&詳しい淹れ方はこちら： https://note.com/handa_minoru/n/n661ad5a73673 内容量：100g 賞味期限（未開封）：製造から約半年間 ※開封後は、高温多湿を避け、移り香に注意して保管し、【2ヶ月以内】を目安になるべくお早めにお召し上がりください。

茎茶「かりがね」を主原料にした、当店自慢の自家焙煎ほうじ茶。甘香ばしい風味を最大限引き出すために、浅煎りで仕上げています。 優しい風味のお茶がお好きな方や、棒ほうじ茶がお好きな方にはこちらがおすすめです。 また、茎の部分にはカフェインが少ないため、おやすみ前のリラックスタイムの一杯にも最適です。 ＜おすすめの淹れ方＞ 茶葉：5g、湯量：150ml、湯温：100℃、抽出：30秒、煎数：3回 ★モノづくりのストーリー&詳しい淹れ方はこちら： https://note.com/handa_minoru/n/n661ad5a73673 内容量：100g 賞味期限（未開封）：製造から約半年間 ※開封後は、高温多湿を避け、移り香に注意して保管し、【2ヶ月以内】を目安になるべくお早めにお召し上がりください。

2024年度クロップ（新豆）少量入荷致しました。 コーヒーの発祥の地と云われているエチオピア。 エチオピアの南西部シダモ地方で取れる豆をシダモとして取引されています。 同国内で生産されるコーヒーは「モカフレーバー」と呼ばれる独特の香りが魅力です。 エチオピアの品質は収穫時期や年度、地域によって変わるのでブレは大きいタイプのお豆です。

良質ブラジルコーヒー「ラゴア」 全体の収量の20～25%しか採れないという貴重なコーヒーで、柔らかなコクと甘みが口に広がります。 ラゴアはポルトガル語で沼の意味。下坂農場の灌漑用水沼に因んで命名されました。 ブラウンチップで1番人気のコーヒーです。

2023～2024年度ニュークロップ入荷！！ 良質ブラジルコーヒー『ラゴア』の樹上完熟コーヒーです。 普通コーヒーの実は、赤い実になってから摘み取り乾燥します。 しかし、赤い実になっても摘み取らず、樹になったまま自然（ナチュラル）に黒くなり枯らす（乾燥）、樹上完熟という精製方法があります。 ボイヤは樹上で熟したコーヒー豆がそのままの状態で放置され干し葡萄のようになった、いわゆる「過完熟」のコーヒーです。 ボイヤのメリットは、日に一番近いところで木から栄養を貰いながらゆっくり乾燥されるので、コクや甘味などの点に優れています。 ブラジルでは最もおいしいコーヒーといわれていますが、木の栄養が最後まで吸い取られるので、次の年に実がなり難く、隔年結実となってしまします。 安定した収穫を確保するには、倍の労力と畑と資金が必要になるので、殆ど栽培されることは無い逸品です。

良質ブラジルコーヒー「ラゴア」の丸豆（ピーベリー） 　コーヒーの豆は、普通一つの実に2個入っています。 しかし、ごく稀に木の枝の先端に1個だけしか入っていない丸い豆（ピーベリー）ができる事があります。 木の先端にできるので、太陽の日差しを沢山浴び完熟度が高く、とても甘くて香り豊かなコーヒーになります。 柔らかな甘みとスッキリとした飲み口が魅力です。

ペルー北部アチャマル村。首都リマから飛行機で2時間、その後車を乗り継いで約4時間。 人口300人のこの村は、 ごく最近まで電気もない自給自足の暮らしをしていました。 この村の女性と結婚した日本人高橋さんがその地域の発展のために2008年に始めたのが 現在のコーヒー農園です。サビ病での全滅を経て初収穫は2018年。 環境との共生だけではなく、生産者の生活の向上に取り組み、未来の子供たちにへ受け継げる コーヒー産業を目指して作られたコーヒーです。 ペルー人の奥様のご実家がコーヒー栽培をしていたことから、現在、コーヒー生産者として ペルーを拠点にされている高橋克彦さんは、生産から輸入、そして販売までを手掛ける 株式会社KMC（顔が見えるコーヒー）の社長さん。こちらのアチャマル村のコーヒーは、 その高橋克彦さんが運営する株式会社ＫＭＣさんより仕入れた農薬不使用栽培のコーヒーです。

【商品内容】 カフェバッグ　マイルド(中煎り)　15個 カフェバッグ　ビター(中深煎り)　15個 計30個 コーヒー器具をお持ちでないあの方へ。 カップにのせて湯を注ぐだけの簡単ドリップバッグ、 マイルド(やや浅煎り)とビター(やや深煎り)各15個入です。

【商品内容】 カフェバッグ　マイルド(中煎り)　10個 カフェバッグ　ビター(中深煎り)　10個 計20個 コーヒー器具をお持ちでないあの方へ。 カップにのせて湯を注ぐだけの簡単ドリップバッグ、 マイルド(やや浅煎り)とビター(やや深煎り)各10個入です。

【商品内容】 コロンビア・サンアウグスチン　(ハイロースト) ブラウンチップブレンド　(ハイロースト)　 ブラジル・ラゴア　 (ブラウンチップロースト) ※カッコ内はおまかせ頂いた場合の焙煎度合です。 (焼き豆 約200g×3袋) 当店人気のラゴアとブラウンチップブレンド、 高品質のコロンビア・サンアグスチンをセレクトした、 ブラウンチップの定番コーヒーギフトです。 ※焙煎度合いはおまかせで承りますが、 ご希望がありましたら備考欄にご記入下さい。 ※のし紙の有無や豆の状態(豆 or 粉)など 何でもお気軽にお申し付けください。

【商品内容】 ブルーマウンテンNo.1　(ハイロースト) エチオピア・イルガチャフェ　(ハイロースト) ブラジル・ラゴア　(ブラウンチップロースト) ※カッコ内はおまかせ頂いた場合の焙煎度合です。 (焼き豆 約200g×3袋) 高級豆ブルーマウンテンNo.1をはじめ、 当店のオリジナル商品をセレクトしました。 ※焙煎度合いはおまかせで承りますが、 ご希望があれば備考欄にご記入下さい。 ※のし紙の有無や豆の状態(豆 or 粉)など 何でもお気軽にお申し付けください。