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エチオピア モルケ ナチュラル

¥1,900 税込

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2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
モルケ ドライングステーションは同氏の直営農園と周辺の小規模生産者が栽培したチェリーを使用しています。
世界的にみても稀なほど高地でチェリーを生産しており、ゆっくりと実を熟す過程で豊かな酸とフレーバーを生成しています。
また、平均気温が14～15℃程度と低いため、害虫がほとんど発生せず農薬は不使用。
浅煎りでは様々な果実のニュアンスが感じられ、ジャスミンの花香、ミントのような清涼感が他にはない個性を演出しています。
深煎りにすることで溶け合う品のあるエチオピア香も魅力的です。

カッピングコメント Red grape, White Peach, Green apple, Jasmine, Mint, Clean, Complex, Bright, Crisp

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