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ブルンジ ブテガナ・ウォッシングステーション
¥1,650
ブテガナ・ウォッシングステーションは、1952年に設立されたブルンジ最初の精選所です。谷間に佇むこの歴史ある施設には約840軒の農家が所属し、伝統的な栽培が今も受け継がれています。樹齢の高い木が多い中、苗木や有機肥料の提供を通じて品質向上への取り組みが続けられています。収穫されたチェリーは当日中に精選され、専用酵母による3〜4日間の発酵を経て、奥行きのある風味を形成。丁寧な乾燥工程と持続可能な生産体制のもと、完成度の高いコーヒーへと仕上げられています。
【コメント】
チェリーやオレンジ、レッドカラント、バナナなど華やかなフレーバーで、甘さの質感も良く、とてもバランスのいいコーヒーです。
舌触りも滑らかで心地よく、アフリカらしい魅力を感じます。
味わいの透明感もあり、華やかなアロマのコーヒーをお探しの際には、お勧めの銘柄です。
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