コスタリカ ロス・アンヘレス ドン・カイート カトゥアイWH
¥1,850($11.70)
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コスタリカを代表するマイクロミルのひとつ、ロス・アンヘレスのドン・カイート農園で生産されたカトゥアイ種。
標高約1,900mの恵まれた環境で育まれ、丁寧なホワイトハニー精製によって仕上げられています。
カトゥアイ種らしい明るくきれいな酸味と、ハニープロセス由来のやわらかな甘さが特徴。
果実を思わせる華やかさと透明感のある味わいを楽しめる、上質なコスタリカです。
味の特徴
オレンジやピーチ、リンゴを思わせる明るくジューシーな果実感。爽やかな柑橘系の酸味に、ハチミツやシュガーシロップを思わせる上品な甘さが重なります。口当たりはクリーンで透明感があり、後半にかけて甘さが穏やかに残る、バランスの良い味わいです。
ホワイトハニーとは
コーヒーチェリーの果肉を除去した後、種子の周りに残る粘液質（ミューシレージ）をある程度残したまま乾燥させる精製方法です。
ウォッシュド（水洗式）と比べて果実由来の甘さが残りやすく、ナチュラルほど発酵感が強くなりにくいのが特徴。すっきりとした透明感を保ちながら、やわらかな甘さと豊かな風味を引き出します。
「ホワイトハニー」は、ハニー精製の中でもミューシレージの残存量が比較的少ないタイプを指し、クリーンで明るい味わいに仕上がる傾向があります。
生産国・地域: コスタリカ タラス地区ドタ
農園名: ロス・アンヘレス（ドン・カイート）
品種: カトゥアイ
種精製方法: ホワイトハニー（WH）
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【送料について】
❶コーヒー豆2袋までのご注文→ネコポス(ポストに投函・全国一律440円)
❷コーヒー豆3～18袋までのご注文→ヤマト配送(地域毎に配送料が変動)
❸コーヒー豆19袋以上のご注文、箱ギフト2件以上ご注文→宅配便100サイズ(地域毎に配送料が変動)
【5袋ご注文につき1袋サービス】
5袋のご注文につき1袋サービスをお付けいたします。
同じ豆を5袋でも、数種類の豆の合計が5袋でも、サービス対象となります。
ただし、数種類ご注文いただいた場合は、その中で一番価格の安いものになります。
同価格が複数ある場合は、弊店におまかせいただきます。
※表示価格は生豆200ｇのお値段(税込)です。
焙煎後は焙煎度合いにより15％〜25%程目減りしますのでご了承ください。
ブラウンチップロースト（中深煎り）で160g程です。
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レビュー
(80)
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