インドネシア トラジャ ランテカロア
¥1,650($10.65)
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トラジャコーヒーは、インドネシア・スラウェシ島のトラジャ地方で栽培される、インドネシアを代表するコーヒーのひとつです。
中米産のコーヒーとは異なる、トラジャならではの深いコクと心地よい苦味、そして豊かな香りをお楽しみいただけます。
古くから高級コーヒーとして知られ、マンデリンと並んで日本でも馴染みの深いインドネシア産コーヒーとして親しまれてきました。
トラジャ地方は、標高の高い山岳地帯に位置しています。ランテカルア山は標高約2,300mに達し、その裾野にあたる標高1,450～1,600mほどの地域でコーヒーが栽培されています。
昼間は30℃近くまで気温が上がる一方、夜間には10℃程度まで冷え込むこともあります。この昼夜の寒暖差のある環境が、コーヒーの実をゆっくりと成熟させ、豊かな風味を育む要因のひとつとなっています。
トラジャ地方では大規模農園だけでなく、小規模な農家によるコーヒー栽培も行われています。栽培から収穫、選別に至るまで、丁寧に人の手をかけながらコーヒーが作られています。
本商品は、スマトラ島のマンデリンなどで知られるスマトラ式（ウェットハル）ではなく、水洗式（ウォッシュド）によって精選されたコーヒー豆です。
水洗式では、コーヒーの果肉を除去した後、発酵・水洗いなどの工程を経て乾燥させます。スマトラ式とは異なる精選方法によって、トラジャ特有の深いコクや苦味に加え、豊かな香りとすっきりとした風味を楽しむことができます。
同じインドネシア産でも、マンデリンとは異なる味わいを持つことがトラジャの魅力です。特に豊かな香りは、本商品の大きな特徴のひとつです。
乾燥工程では、高床式の乾燥場を使用し、天日によってじっくりと乾燥させています。また、異物除去、比重選別、スクリーン選別などの工程を経て、品質を整えたコーヒー豆に仕上げられています。
こうした産地での丁寧な栽培・精選・乾燥・選別の工程が、トラジャならではの豊かな香りと深い味わいを支えています。
本商品に使用している生豆は、有機JAS認証を取得した生産者・加工者による有機栽培のコーヒー豆です。有機JASの基準に沿って生産・管理されています。
豊かな香り、しっかりとした苦味、深いコク。そして水洗式ならではのすっきりとした風味。
深みのあるコーヒーがお好きな方はもちろん、香りをじっくり楽しみたい方にもおすすめしたい、インドネシア・トラジャならではの味わいをお楽しみください。
★必ず購入前にご確認お願い致します★
【定休日について】
水曜日が定休日となりますので火曜日13時以降にご注文していただいたお客様は最短で木曜日の発送となります。
【送料について】
❶コーヒー豆2袋までのご注文→ネコポス(ポストに投函・全国一律440円)
❷コーヒー豆3～18袋までのご注文→ヤマト配送(地域毎に配送料が変動)
❸コーヒー豆19袋以上のご注文、箱ギフト2件以上ご注文→宅配便100サイズ(地域毎に配送料が変動)
【5袋ご注文につき1袋サービス】
5袋のご注文につき1袋サービスをお付けいたします。
同じ豆を5袋でも、数種類の豆の合計が5袋でも、サービス対象となります。
ただし、数種類ご注文いただいた場合は、その中で一番価格の安いものになります。
同価格が複数ある場合は、弊店におまかせいただきます。
※表示価格は生豆200ｇのお値段(税込)です。
焙煎後は焙煎度合いにより15％〜25%程目減りしますのでご了承ください。
ブラウンチップロースト（中深煎り）で160g程です。
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